おうちで簡単!よだれ鶏の画像

Description

クックパッドニュースに掲載されました!
大好きな四川料理♪下手なお店で食べるより美味しいと思います。

材料

鶏胸肉
1枚
ねぎ(青い部分)
あるだけ
1片
鶏がらスープの素
少々
パクチー
お好きなだけ
<ソースの材料>
小さじ1
ラー油
大さじ2
小さじ2
醤油
大さじ1
小さじ1
小さじ2
炒りゴマ
大さじ1
1片
小さじ1
パクチー
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大きめの鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素と薄くスライスした生姜、ネギを入れて、鶏むね肉1枚をそのまま入れ15分茹でる。

  2. 2

    炒りゴマはミキサーにかけて、すりゴマにし、ニンニクはみじん切りにします。
    ソースの材料をすべて混ぜます。

  3. 3

    茹で上がった鶏むね肉を1cm幅に切ります。
    パクチーは1cmのざく切りにします。

  4. 4

    写真

    お皿に茹で鶏とパクチーを乗せ、ソースを茹で鶏にかけます。      

  5. 5

    2016.4.1
    クックパッドニュースに掲載されましたhttp://cookpad.com/articles/17604

  6. 6

    2021.3.3
    クックパッドニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/40410

コツ・ポイント

花椒はあまりどこの家庭にでもあるスパイスじゃないけど、これが入ると本格的な味に。
材料さえ揃えば簡単な料理です(*'ω'*)

このレシピの生い立ち

初めてお店で食べたときの美味しさが忘れられなくて♪
お店によっては全然美味しくないところもあるので、自分でおいしいと思えるソースを作ってみました。
中国では口水鶏(コウシュイジー)という名前です。
よだれが出るほど美味しいという意味だそう。
レシピID : 2227048 公開日 : 13/05/19 更新日 : 21/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

103 (94人)
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★もとこ★
簡単なのに味が本格的でびっくり!リピートで何度も作りました♪
写真
まろん☆
ソース2種にして家族で美味しく食べました!スープも美味!
写真
Bau109
パクチー無しで!美味しかったです。