おうちで簡単!よだれ鶏

おうちで簡単!よだれ鶏
大好きな四川料理♪下手なお店で食べるより美味しいと思います。
辛いのが好きな方、パクチー大好きな方、病み付きになります☆

材料

鶏胸肉
1枚
ねぎ(青い部分)
あるだけ
1片
鶏がらスープの素
少々
パクチー
お好きなだけ
<ソースの材料>
小さじ1
ラー油
大さじ2
小さじ2
醤油
大さじ1
小さじ1
小さじ2
炒りゴマ
大さじ1
1片
花椒
小さじ1
パクチー
小さじ1

1

写真

大きめの鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素と薄くスライスした生姜、ネギを入れて、鶏むね肉1枚をそのまま入れ15分茹でる。

2

炒りゴマはミキサーにかけて、すりゴマにし、ニンニクはみじん切りにします。
ソースの材料をすべて混ぜます。

3

茹で上がった鶏むね肉を1cm幅に切ります。
パクチーは1cmのざく切りにします。

4

写真

お皿に茹で鶏とパクチーを乗せ、ソースを茹で鶏にかけます。      

5

2016.4.1
クックパッドニュースに掲載されましたhttp://cookpad.com/articles/17604

コツ・ポイント

花椒はあまりどこの家庭にでもあるスパイスじゃないけど、これが入ると本格的な味に。
材料さえ揃えば簡単な料理です(*'ω'*)

このレシピの生い立ち

初めてお店で食べたときの美味しさが忘れられなくて♪
お店によっては全然美味しくないところもあるので、自分でおいしいと思えるソースを作ってみました。
中国では口水鶏(コウシュイジー)という名前です。
よだれが出るほど美味しいという意味だそう。
レシピID : 2227048 公開日 : 13/05/19 更新日 : 16/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (63人)

17/02/05

写真

家庭菜園のパクチー、白髪ねぎを添えて☆ピリ辛で美味しかったです

naoko3104

パクチー家庭菜園してるなんて素敵!つくれぽ感謝(#^^#)

17/02/04

写真

ソースが激辛でした美味しい柔らかお肉に食べるラー油へ途中変更◎

MAMA:)ORIE

そうなんです~。激辛!苦手でしたか?ごめんなさいm(__)m

17/01/31

写真

大好きな味を家で作れて嬉しいです!レシピありがとうございます!

junko7777

おいしそう~(#^^#)つくれぽありがとうございます!

17/01/29

写真

うちの定番になりました^^ソースがメチャ好み☆自家製パクチーで♪

ぶーじ

定番に入れてもらえて嬉しいです(≧▽≦)つくれぽ感謝!

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