乳製品、砂糖ゼロ。小松菜たっぷりタルト

【タルト生地】
全粒粉、薄力粉、塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。
そこにオリーブオイルを少しずつ注ぎながら手ですり混ぜる。ひとまとめにして冷蔵庫で３０分ねかせる

【フィリング】
小松菜は洗って柔らかく茹でる。水気をしぼってざくぎりにしAの水とともにミキサーにかける。

ボウルに卵、ゆず蜂蜜を入れてまぜ、　小麦粉も加えて混ぜる

４に２を加えて混ぜる。

タルト生地をぎゅっとタルト型につめてフォークで穴をあける。
５を流して２００℃のオーブンで２５分焼く。
（途中こげてきたらアルミホイルをかぶせる）