海老と搾菜の水餃子(餃子の餡レシピ)。

海老と搾菜の水餃子(餃子の餡レシピ)。
ほぼ搾菜だけの味付けで、つなぎもなし。ただ刻んで混ぜるだけ。かなりしっかり味がついてます。お好みのたれやスープで。

材料 (市販の水餃子の皮1袋分)

海老(殻つき)
150g
豚ひき肉
100g
大さじ2
胡椒
少々
おろし生姜
1/2かけ
搾菜
40~50g
長ネギ(みじん切り)
1/3本
餃子の皮
30枚
スープ(参考まで)
800ml
顆粒鶏ガラスープの素
大さじ1程度
大さじ2
塩胡椒
少々
水溶き片栗粉
適宜
溶き卵
1個
少々
絹さやなど
お好みで

作り方

1

海老は殻をむき細かく刻む。搾菜、長葱もみじん切り。豚ひき肉に海老と調味料を入れ粘るまで良く混ぜ、長葱と搾菜を入れ混ぜる。

2

餃子の皮で包み、沸かした湯で茹でる。
味は結構ついています。好みのタレやスープでどうぞ。

3

写真

スープ餃子が好き。
しっかり味なので、シンプルで薄味のスープが合います。

4

写真

いろんな歯ごたえが楽しめます。

コツ・ポイント

胡椒を効かせるとおいしい。
市販の皮の場合、水餃子用がおすすめ。
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このレシピの生い立ち

水餃子の皮を見つけたので。
レシピID : 2230522 公開日 : 13/05/21 更新日 : 13/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/30

First tsukurepo mark
写真

搾菜を餃子に使うアイデアいいですね!美味しくいただきました☆

さるちゃんばなな

おいしそ~♪搾菜いろいろ使えます^^嬉しい初れぽ心から感謝♥