Patatas Bravas

Patatas Bravas

Description

スペイン料理でtapasの一つです
Salsa Bravaをかけて召しあがれ♪

材料

ジャガイモ大
2コ
サラダ油
揚げる分
パセリのみじん切り( Dry可)
適量
少々
Salsa Brava (レシピ ID2231885)
適量
飾り用
レタス
適量(数枚)
レモンクシ切り
1コ

作り方

1

写真

ジャガイモをざく切り一口大)する

2

ジャガイモを軽く茹でる ( 固めに)
※ 茹であがったら水分は完全に切る

3

180℃の油でジャガイモを揚げフライド ポテトを作る

4

揚げ終ったら...
塩 少々とパセリのみじん切りをフライドポテトに塗す

5

写真

Salsa Brava(レシピ ID2231885)を準備し...→

6

写真

レタスとレモンのクシ切りを飾りSalsa Brava をかけて ...
このように盛りつけ出来上がり

7

写真

他のTapasと一緒に召しあがれ
( Alioliソース用意するのもOK !!)

コツ・ポイント

ジャガイモは生から直に揚げるより 固めに湯げてから揚げるのがコツ!!ホクホクして美味しく仕上がりますよ♪

このレシピの生い立ち

Sevillaにて フラメンコ留学をしていた頃 バルでよく食べました。
レシピID : 2231191 公開日 : 13/05/22 更新日 : 13/05/23

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