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Patatas Bravas

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Description

スペイン料理でtapasの一つです
Salsa Bravaをかけて召しあがれ♪

材料

ジャガイモ大
2コ
サラダ油
揚げる分
パセリのみじん切り( Dry可)
適量
塩
少々
Salsa Brava (レシピ ID2231885)
適量
■ 飾り用
レタス
適量(数枚)
レモンクシ切り
1コ

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモをざく切り（一口大)する

  2. 2

    ジャガイモを軽く茹でる ( 固めに)
    ※ 茹であがったら水分は完全に切る

  3. 3

    180℃の油でジャガイモを揚げフライド ポテトを作る

  4. 4

    揚げ終ったら...
    塩 少々とパセリのみじん切りをフライドポテトに塗す

  5. 5

    写真

    Salsa Brava(レシピ ID2231885)を準備し...→

  6. 6

    写真

    レタスとレモンのクシ切りを飾りSalsa Brava をかけて ...
    このように盛りつけ出来上がり

  7. 7

    写真

    他のTapasと一緒に召しあがれ
    ( Alioliソース用意するのもOK !!)

コツ・ポイント

ジャガイモは生から直に揚げるより 固めに湯げてから揚げるのがコツ！！ホクホクして美味しく仕上がりますよ♪

このレシピの生い立ち

Sevillaにて フラメンコ留学をしていた頃 バルでよく食べました。
レシピID : 2231191 公開日 : 13/05/22 更新日 : 13/05/23

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Patatas Bravas
by carino11