チャチャッと手羽元。

ニンニクは皮をむいて包丁でたたきつぶす。

鍋に全材料を入れ落し蓋をしてフタをして強火煮込む。

沸騰してきたら、フタを少しあけて中火から弱火でさらに煮込む。
煮汁がなくならないように気をつける。