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雑ですが…トマトパスタ！

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Description

サラダで食べるはずのトマトが酸っぱ～い！
ナスとモッツァレラ追加でパスタにしました！

材料 （1人～2人分）

トマト
中4つ
ナス
中1本
モッツァレラ
100g
パスタ
食べるだけ
チューブショウガ
少量
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは湯むきして炒めやすいように切る
    ナスも同様に小口切りくらいに

  2. 2

    オリーブオイルにチューブショウガを入れてナスとトマトを炒め始めます
    塩 ・ブラックペッパーで味を付ける

  3. 3

    ある程度日が通ったらトマトケチャップを入れてさらに煮詰める(ナスが柔らかくなるくらい)

  4. 4

    パスタを茹で(塩をいれて茹でてください)茹で汁を大さじで3杯くらい投入し、茹であがったパスタと具材を絡める

  5. 5

    小さく切ったモッツァレラチーズを余熱でパスタに絡めて終わり！
    好みでブラックペッパー振ってもOK

コツ・ポイント

なるべくザッと！適当パスタです。
ショウガはニンニクに変えてもいいと思います！臭い気になるならショウガですね‼

このレシピの生い立ち

単に酸っぱ過ぎたトマトを捨てずにパスタに使ってみました～ 雑すぎてごめんなさい。
レシピID : 2232855 公開日 : 13/05/23 更新日 : 13/05/23

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雑ですが…トマトパスタ！
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