人参豚バラ巻き♪お弁当.BBQ
まみぽー
作り方
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1
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にんじんを千切りより少し太め位に切る。
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2
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豚バラを約15cmに切る。
細切れの場合はそのまま又は2枚重ねて野菜を巻ける大きさに。
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3
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豚バラの上ににんじんをのせる。
※巻き始めは肉が細くなっている方から。
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4
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くるくる巻く。
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5
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熱したフライパンに少量の油をひいて、にんじんを入れる。
※巻き終わりが下になる様に入れる。
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6
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蓋をして約3分。
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7
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焼き色がついたらひっくり返し、酒を入れる。
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8
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再び蓋をして蒸し焼きにする。
約5分。
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9
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肉に火が通ったら●を入れて煮詰める。
途中何回かタレと絡ませる様にする。
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10
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タレが煮詰まり照りが出たらOK。
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11
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完成。
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お弁当にも。
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BBQにも。
BBQの時は焼肉のタレを付けて焼いてます。
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コツ・ポイント
にんじんの歯ごたえが少し残っている仕上がりになっています。柔らかめがお好みの方はにんじんを細めに切るか、酒を入れて蒸し焼きにする時、時間を少し長めにして下さい。
このレシピの生い立ち
居酒屋にあったメニューを再現してみました♪
豚バラで色々巻き野菜を楽しんでます♪
豚バラで色々巻き野菜を楽しんでます♪
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まみぽー
