ポワソンダブリル(魚のパイ包み)
作り方
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1
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パイ生地を作る。
角切りしたバターにふるった粉類を混ぜる。少しなじんだら冷水を加える。このときはまだモロモロの状態でOK。ビニール袋に入れて冷蔵庫へ
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5
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パイ生地を35センチ角ぐらいの伸ばして二つに切る。このとき被せる方は大きめにとる。
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6
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小さなほうを魚の形に切ってフィリングを乗せる。その上に大きなほうのパイを被せて余分な生地をカット。魚のうろこや目を飾って卵を塗る。
230度のオーブンで30分ぐらい焼く。
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コツ・ポイント
フィリングをたくさん入れすぎて、しっぽが小さくなってしまった…タイヤキの法則?
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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