翌日も柔らかい豆大福

赤えんどう豆は一晩水につけておく。
沸騰させ、弱火でお好みの固さに茹でる。(お好みで塩で味付けする)
ザルにあげて冷ます

白玉粉に水を混ぜ、木べらでよく混ぜます。

米飴をお湯(熱湯)でとき、2へ混ぜます。

蒸し上がったら、木べらでよく練る｡
赤えんどう豆を混ぜ合わせる。

片栗粉の上に取りだし、適当な大きさに分割する。

餡を包んでできあがりです。(*^.^*)