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鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れて【肉の下味】を入れてモミモミ。小松菜は4cm長さ、にんにくは薄切りに。
フライパンにごま油(炒め用)を熱して肉とにんにくを炒める。おおよそ肉に火が通ったら小松菜を加えひと混ぜする。
フライパンにフタをして小松菜がしんなりするまで中火で蒸す。ここで肉に完全に火を通します。
フタを取って鶏がらスープの素で味付けし、仕上げにごま油→レモン汁の順に回しかける。ざっと混ぜたらできあがり。
2016年3月1日トップ画像差し替えました。