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簡単！ジャガ茄子の うま煮

簡単！ジャガ茄子の うま煮の画像

Description


メインのおかずをヘルシーに！

味付けは『めんつゆ』なので
誰でも簡単につくれます！

何度も作りたくなる料理です

材料 （4人分 ）

ジャガイモ
大２つ(小４つ)
茄子
４～５本
エリンギorしめじ
１パック
 
めんつゆ３倍濃縮
５０cc
水
１００cc
みりん
大さじ１
バターorマーガリン
１０ｇ
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真



    ジャガイモの皮をむき、５mmほどの輪切りにする。

    茄子はヘタを取り、タテにスライスする。

  2. 2


    エリンギなら、タテにスライス！　

    しめじは石づきを切り、ばらしておく。

  3. 3

    写真




    フライパンにサラダ油(分量外)を入れ熱し
    　
    ジャガイモ、茄子、エリンギを炒める

  4. 4

    塩コショウをふり、茄子がしんなりするまで炒める。
    　
    じゃがいもが焼き色付いても気にしないで

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら
    めんつゆ、水、みりんを入れ
    煮る

  6. 6


    全体に味がしみこんだら
    仕上げにマーガリン(バター)を全体に絡めて
    　
    できあがり

コツ・ポイント



みりんを少し入れると味が締まって美味しいです！
　
マーガリン(バター)は、仕上げに入れると
風味が飛ばなくて良い！

このレシピの生い立ち


安い食材で、野菜料理をメインにしたかったので！
　
　
元々のレシピは
お友達が、我が子に茄子を食べて貰いたくて作ったそうです。
レシピID : 2237486 公開日 : 13/05/27 更新日 : 13/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年11月25日
写真
うららラベンダァ
我が家に無かった新しい味！でもピザチーズ入り( ´ ▽ ` )

つくレポ＋アレンジありがとうございます！ チーズって以外です

2013年5月28日
写真
ママパイン
甘めの煮物で美味しかったです！ すぐに出来て又リピします

つくレポありがとうございます。嬉しいお言葉！また作って下さい

2013年5月28日
初れぽ
写真
トモギラス
エリンギとしめじで。簡単に作れてとってもおいしかったです☆

つくレポありがとうございます。お口にあって良かったです！

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空良ｓｏｒａ
簡単！ジャガ茄子の うま煮
by 空良ｓｏｒａ