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豆腐は軽く水切りをしておく。そら豆はさやから出して、薄皮むいておをく。
フライパンに★を入れて火にかける沸騰したら一口大に切った豆腐とそら豆を入れる。
ふたをして、再沸騰後3分煮たら、かつおぶしを全体にかけて出来上がり。