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簡単シンプルなビシソワーズ

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Description

さらっと軽い舌触りのビシソワーズです。いろいろな材料・方法を試しましたが、これが一番簡単＆時短＆美味しいと思いました♪

材料 （3～4人分）

じゃがいも
150g
ねぎの白い部分
1/2本
オリーブオイル
小さじ2
バター
1かけ
水
200cc
固形ブイヨン
1個
牛乳
200cc
生クリーム
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮を剥き薄切りに、ネギは小口切りにし、オリーブオイル・バターを入れ温めたお鍋で焦がさないように炒める

  2. 2

    写真

    全体にオイルがまわったら、水・固形ブイヨンを加え煮る

  3. 3

    写真

    じゃがいもが簡単に崩れるくらい煮えたら火を止め、野菜・煮汁全てをブレンダーやミキサー等でピューレ状にする

  4. 4

    写真

    3をボウルに移し、牛乳・生クリームを加えよく混ぜたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！
    器に注ぎハーブでも飾れば更に◎

  5. 5

    ★2013/07/01★
    『簡単シンプルなビシソワーズ』が【ビシソワーズ】の人気検索でトップ10入りしました！

コツ・ポイント

☆1では絶対焦がさないこと！
☆塩味は固形ブイヨンの塩気だけで充分だと思いますが、味が足りないと思ったらお好みで塩を足して下さい
☆このレシピで仕上がりは550cc程になります

このレシピの生い立ち

病床で食が細くなった父に食べてもらいたくて。
食事が取れなかったのがうそのように、あっという間にペロッと食べて美味しいと言ってくれた思い出のレシピです。
レシピID : 2238723 公開日 : 13/05/28 更新日 : 14/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2016年7月13日
写真
みっぽー0307
リピです！今日は蒸し暑くうってつけの一品でした！

今日は本当に蒸し暑かったですね！リピ嬉しいです～♪感謝です！

2016年6月23日
写真
みっぽー0307
コクがあるのにさっぱり！ 暑い日にうってつけの一品ですね！

ねっ！食欲無くてもこれならスルッと食べられます♪初れぽ感謝！

2013年6月28日
写真
CHUNGJISOO
タマネギも少し加え作りました。簡単で、分かりやすいレシピでした！

レストランで出るスープみたいで美味しそう～♪初れぽ感謝です！

2013年6月23日
初れぽ
写真
chanlisa
美味しく出来ました。次回は綺麗な盛り付けにしたいです。

いやいやキレイですよっ！とっても美味しそう♪初れぽ感謝です！

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( )
J_Rosemary
簡単シンプルなビシソワーズ
by J_Rosemary