わかめスープで食べる海老かき揚げ

海老は頭と殻、尾を取る。

枝豆は塩ゆでし、実を取り出し、玉ねぎは薄切りする。

ボールに１・２を入れ天ぷら粉をまぶし、水をふる。

【Ａ】を煮立て、細かく刻んだ生わかめを入れ火を止める。

器に４を入れ、５をはり、木の芽をのせる。