きんぴらライスバーガー☆お弁当に
チェリム
作り方
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1
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●ごはん
暖かいご飯に しょうゆとうまみ調味料を入れ、軽く混ぜる。
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2
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ラップに１/４量を包んで丸め 厚さ１．５ｃｍ位に押し固める。同じように４っつ作る。
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3
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フライパンを熱して、②を片面だけ
焼き、きつね色に焼き色を付ける。
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4
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●豚肉
豚肉に片栗粉をまぶし、熱したフライパンにゴマ油を入れ、焼く。色が変わったら棒棒鶏ソースの１/２量を入れ絡める。
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5
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●きんぴら
熱したフライパンにごま油を入れ、
千切りにしたごぼうとにんじんをサッと炒める。ゴマ油が全体に回ればOK。
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6
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⑤に酒を入れ、火を通し 残りの棒棒鶏ソースを入れ 砂糖と醤油も加えて煮絡める。
レシピID : 2239235参照
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7
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●仕上げ
片面焼いたご飯の、焼いていない方に⑥のきんぴらを乗せ、ゴマを振り ④の豚肉も乗せ、もう一個のごはんではさむ。
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8
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お好みでレタス等はさんでも、彩りよくなります。
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コツ・ポイント
ごはんは ちょうど良い大きさのセルクルやココット等にラップを敷いて詰めるときれいな丸になります。
汁けが多いようなら 煮詰めるか片栗粉で汁漏れしないように仕上げます。
ごはんを焼くフライパンは パン自体が痛むのでいらないフライパンを使ってね
汁けが多いようなら 煮詰めるか片栗粉で汁漏れしないように仕上げます。
ごはんを焼くフライパンは パン自体が痛むのでいらないフライパンを使ってね
このレシピの生い立ち
醤油味のライスバーガーもおいしいんだけど、この間発見した 棒棒鶏ソースのきんぴらで挟んだらいいんじゃぁないだろうかと思ったら・・・
もう～(*´艸｀)ぅふッッ
もう～(*´艸｀)ぅふッッ
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)
チェリム
