小松菜シュウマイ

小松菜は熱湯でゆでてザルにとって広げて冷まし、水気を絞って細かく刻む。

玉ねぎも、みじん切りにする。

ボウルに小松菜と玉ねぎとしょうがを入れて、片栗粉をふって混ぜる。

輪をつくるようにすぼめて、バターナイフなどでシュウマイの皮に包む。好みでコーンを彩りに。

蒸気の上がった蒸し器に並べて入れ、15分蒸す。酢、醤油、からしで食べる。