にら雑炊

このレシピには写真がありません
どこのうちでも作っていて、わざわざのせるほどのレシピではないかも知れませんが…。簡単で滋養があり、暖まります。

材料 (2~3人分)

500ccくらい
ご飯
2膳
2個
プロセスチーズ
1センチを2切れ(スライスなら2枚)
醤油
大さじ2~
大さじ2~
にら
1/2~1束
バター
2センチ一切れ

1

鍋にだし汁を用意し、分量の醤油、みりんで濃い目のお吸い物くらいの味に整える。そこにご飯を入れ、ほぐす。沸騰するまでは強火で、あとは弱火にしてご飯が軟らかくなるまでことこと煮る。

2

その間に、にらを刻み、卵をとき、チーズを1cmくらいのサイコロ状に切る。スライスチーズなら、適当にちぎっておく。

3

1の鍋に、にらとチーズを入れ、ざっと混ぜる。にらがよい色になったら、溶き卵をに回しかけ、全体に行き届くように軽く混ぜ合わせる。最後にバターと醤油で味をととのえる。

コツ・ポイント

ご飯は洗わないでそのまま使います。にら、チーズとバター醤油がよく合います。

このレシピの生い立ち

風邪をひいたり、体調を崩したとき、我が家の定番です。食欲がなくても、これなら食べれると言います。
レシピID : 224039 公開日 : 05/11/02 更新日 : 05/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」