ちょっと手抜きde炊き込みオムライス
作り方
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1
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お米は洗ってざるにあげておきます。
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2
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たまねぎ・にんじん・マッシュルームは粗みじん切り。鶏肉は1−2センチの角切りにしておきます。
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3
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鍋にバターを入れて中火にかけ、鶏肉をいためます。火が通ったらたまねぎ・ニンジン・マッシュルームもいためます。
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4
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3にお米を入れて透き通るまでいためます。
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5
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普段のお米をたくより少なめに水加減をし、スープの素を入れ、ひと混ぜし、沸騰したら、弱火で20分、その後10分蒸らします。
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6
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5にケチャップを入れてよく混ぜ合わせます。
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7
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フライパンにバターをひいて、(分量外)といておいた卵液1/4を流しいれてオムライスの皮を焼きます。
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8
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7のたまごに1/4等分のケチャップライスを入れて包んで、お皿に盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きなオムライス。でも、ちょっと面倒だな~。それなら・・・鍋ひとつで炊き込みご飯風でケチャップライスをつくったら、ひと手間省けて楽にオムライスができちゃいました。