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にんにくは芽を取って荒みじん切りに。じゃがいも・キャベツは1cmの角切りにしておく。
フライパンに油とにんにくを入れ弱火にかける。香りが出てきたら、じゃがいもキャベツの順に炒める。
②にパスタのゆで汁適量と塩・こしょうで調味し、硬めにゆでたパスタを入れて軽く煮る。パスタがアルデンテになったら出来上がり。