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簡単☆生姜ごま甘だれのひんやり厚揚げ

簡単☆生姜ごま甘だれのひんやり厚揚げの画像

Description

冷やすために放置時間は長いですが実調理は10分程度♪甘だれはレンチンだけの超簡単！早めに仕込んであとは楽チン(^-^)/

材料 （２～３人分）

湯
適量
厚揚げ
250g（小さいサイズ２枚）
生姜
1かけら（3g程度）
●果糖（砂糖）・水・ごま油
各大さじ1/2
●醤油・めんつゆ（3倍濃縮）
各大さじ1
●片栗粉
小さじ1/3
青ネギ
1本

作り方

  1. 1

    厚揚げをつけれるくらいの量の湯を沸かす。

  2. 2

    その間に生姜をみじん切りにし　レンジ加熱OKの容器に●と共に入れ混ぜる。

  3. 3

    写真

    2のたれを
    レンジで500W1分間　蓋をせずに加熱。
    取り出して　再度混ぜてから　冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    写真

    1の湯が沸いたら
    ボウルに厚揚げと共に入れ　１～２分放置、油抜きをする。

  5. 5

    4の湯を捨て　粗熱がとれたらお好みの厚さにスライス。

    青ネギをみじん切りにして
    厚揚げと共に冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    食べる直前に
    厚揚げにたれと青ネギをかけて

    出来上がり(^-^)/

  7. 7

    写真

    今回利用した果糖（砂糖）は
    カップ印のものです。
    果糖を使用すると低温時の甘さが１.５倍になるので　オススメです☆

コツ・ポイント

たれを冷やすと　
少々硬めになっていると思うので
厚揚げにかける前に　よく混ぜてから　
ご利用されることをオススメします(・∀・)

このレシピの生い立ち

モニターにて　日新製糖　カップ印「果糖」が
当たりました。
果糖には低温時だと甘さを１.５倍感じることができる特質があるそうなので
ひんやり甘い一品をと模索した結果
仕上がったものになります。
レシピID : 2242586 公開日 : 13/06/01 更新日 : 13/06/01

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簡単☆生姜ごま甘だれのひんやり厚揚げ
by axelahime