シンプルなベーコンのトマトソース

玉ねぎは薄切り、ベーコンは1センチの幅に切る。

鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて弱火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、赤唐辛子を加えて弱火でじっくり炒める。多少、焦げてもOKです。

潰したホールトマト、バジル、ローリエを加える。中火で煮たってきたら、弱火にしてトロッとするまで20分くらい煮詰める。

塩・胡椒で味を整える。

今回使った材料です。