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イワシは下処理をしてあるものを使用。3つにぶつ切り。
イワシ以外を入れて砂糖を溶かす
イワシを入れて、フタをセットし強火にかける。重りが動き出したら弱火にし、約30分煮る。
冷めるまで待ってフタを開ける。
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