ガトーショコラ
Description
混ぜて焼くだけ。オーブンレンジでできる簡単濃厚レシピ2。
G2R
材料
（15㎝ホール型）
作り方
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1
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《ボール①》板チョコとバターをボールに入れ、40℃程度のお湯をはった鍋にボールごとつけて、混ぜながら溶かす。
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2
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《ボール①》溶けたら生クリームとラム酒を混ぜ合わせる。
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3
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《ボール②》卵黄と三温糖40gを混ぜ合わせる。2〜3回に分けて混ぜ合わせ、馴染ませる。
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4
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《ボール②》ボール②に①を加えて混ぜ合わせる。さらにココアパウダーと薄力粉をザルで濾しながら加えて混ぜ合わせる。
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5
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《ボール③》卵白と三温糖40gをハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。ツノが立つ位が目安。
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6
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《ボール②》ボール②に③を先に半量加えて混ぜ合わせる。残りの半量は、ヘラで切るようにザックリ混ぜ合わせる。
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7
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型にボール②を流し入れ、軽く底面を叩き空気を抜く。170℃に余熱したオーブンに入れ30〜40分焼きあげる。
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コツ・ポイント
レシピID2228265のクッキー台を下に敷いて焼くと食感のメリハリが出来てより美味しいです（写真）。
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキに引き続き、濃厚ケーキが食べたくなって。
G2R
