もち麦のマリネ

※湯がいたムギ汁は栄養素がたっぷりなので、そのままでも美味しいですが、少し塩とゴマ油を入れてスープにしてもOK！お試しあれ。

食感がよいので、お料理の付合せにどうぞ！
お米に「うるち米」と「もち米」があるように「もち麦」はモチ性の大麦です。ウルチ性の大麦に比べ、もっちり＆プチプチした食感が特徴です。食物繊維が豊富なので、ヘルシーな食材ですね♪