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◆をすべて合わせておく。
オクラを塩茹でして、冷水で色止めし、輪切りに。
ナスは輪切り、赤ピーマンは１cm角に。
フライパンにサラダ油を多めに熱し、ナスを炒める。油がなくなってきたら、酒を回しかけてさらに炒める。
赤ピーマンを入れてさらに炒める。
オクラと１の調味料をいれ、ざっくり合わせたらできあがり。
カラフルでおいしそうに作って下さって、ありがとうございます♪
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