あじのから揚げ

あじは３枚におろし、下味をつける。
（ねぎ、しょうがは斜めうす切りで。２０～３０分ほど漬ける）

にんじんは千切りし、軽く熱を通す。
（レンジでチンでも軽くゆでてもよい）
きゅうりは千切りする。

ドレッシングを作り、２と和えておく。

揚げたあじの上に、３の野菜を盛ってできあがり。