セロリのスパイス炒め

セロリは、株の外側の大きな茎を使いました。

※1本分と上部葉の付いた部分1/2を合わせた分量が180ｇです。茎は斜め薄切り、葉の部分は細い茎ごと小口切りにする。

「アジョワン・シード」は、タイムに似た風味のシードです。

茎の部分を先に炒め合わせ、

上部の葉の部分も加え炒め、塩で味を整え出来上がり。

レモンをお好みで搾りかけて召し上がれ。