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かけそうめん☆暑い夏の愉しみ♪

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Description

暑い日はこういうのがぐっときます
"日本人でよかったー！”

材料 （２人分）

そうめん
二把
めんつゆ（かけそばの濃度で）
１カップ
■ のせる具
卵（茹で）
１個
春菊
一掴み
▲天ぷら粉
大さじ１
▲水
大さじ２
大根おろし
大さじ４
トマト
半コ
キュウリ
半本
豆腐
大さじ４
刻み葱
大さじ１

作り方

  1. 1

    とろとろ卵→卵の円いほうのオシリに、軽く包丁の峰でたたきヒビを入れる。水にいれて火にかけ８分で水にさらす

  2. 2

    春菊の天ぷら→▲を混ぜ、そこに切った春菊を入れてまぜ170℃くらいでからっと揚げる

  3. 3

    大根おろし→大根をおろして、水分を切っておく

  4. 4

    トマト→湯むきしてカット
    キューリ→輪切りにして少しの塩をしてしばらくおいて、手でもみ水分をしぼっておく

  5. 5

    豆腐は一口にして、
    葱はみじんぎり

  6. 6

    そうめんを茹で（袋に書いてある時間で）、具を載せて、ツユをかけまわす

  7. 7

    写真

    これは、春菊天ぷらと卵、豆腐、葱の簡単バージョンです。

  8. 8

    写真

    これは、小海老と大葉の天ぷらと豆腐、揚げナスと氷です。

コツ・ポイント

❋載せる具は、つくっておき、食べる直前に麺をゆでます。

❋そうめんの量は老夫婦の量なので、調整してください。

❋塩分は、ゆでそうめん(100ｇ)　0.2ｇ
　　　　　かけ汁(100 cc )　　　0.7ｇ
　　　　　合計約１ｇ/１人分

このレシピの生い立ち

❋「冷やし中華」の素麺バージョンをつくれないか？とやってみました。
レシピID : 2248739 公開日 : 13/06/17 更新日 : 13/07/18

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