鮭としめじとちんげん菜の和風ソース炒め

鮭としめじとちんげん菜の和風ソース炒め

Description

☆話題入りありがとうございます☆
お魚と、青菜と、きのこ類の組合せは相乗効果で栄養がとれるので免疫力アップに♪

材料 (2人分)

鮭の切り身
4切
しめじ
1パック
小麦粉(薄力粉)
適量
青梗菜
1/2
A 砂糖
大さじ2
A 醤油
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 酒
大さじ1/2
塩・こしょう
適量
大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭を適当な大きさに切り、塩・こしょうをまぶしておく。
    ちんげん菜はさっと湯通ししておく。
    しめじは小房にわけておく。

  2. 2

    鮭に小麦粉をまぶしておく。
    フライパンにオリーブオイルをしいたら、にんにくのみじん切りも入れる。

  3. 3

    にんにくの香ばしい香りがしてきたら、鮭、しめじ、ちんげん菜を入れ、炒める。

  4. 4

    全体的に焼き色がつき火が通ったところで、Aのたれを入れてからめ、5分ほど蓋をしてウォータースチームする。

  5. 5

    写真

    アボガドと玉葱を一緒に炒めたパターンも美味しいです(^-^)

コツ・ポイント

たれを入れたあとは、少し火を強めて、蓋をして蒸すようにしてください。蒸すことで栄養価が高まります。
鮭にまぶしておいた小麦粉とたれがいい感じに絡まり、食べたときの歯ごたえが良いです☆

にんにくは、スライスにんにくでも美味しいです^^

このレシピの生い立ち

鮭にはビタミンDも豊富でアンチエイジングに効くアスタキサンチンも含まれています。更にビタミンB郡が豊富なしめじと抗酸化作用の高いチンゲン菜の組み合わせで、カルシウムの吸収まで助けてくれます。お魚と青菜ときのこ類の必須組合せレシピです(^^)
レシピID : 2249308 公開日 : 13/06/07 更新日 : 22/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46 (45人)
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2022年6月15日

簡単美味しく出来て嬉しい♪レシピ感謝です!

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2022年2月2日

めっちゃ美味しくできました~(^^) また作ります♪

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2021年4月20日

簡単美味レシピ感謝です

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2020年12月20日

簡単で美味しかったです。今度は生姜も加えてみようかな。また作ります(^^)