チャイニーズスパイシーカレー

夏は、あっさり、スパイシーに!

材料 (2人分)

大さじ6
小さじ1
五香粉
小さじ1
1かけ
1かけ
チキンコンソメ
小さじ2
お湯
400cc
水溶き片栗粉
適量
鶏もも肉
1枚
少々
適量
少量
ナス
2本
ピーマン
2個
玉葱
1個
トマト
1個
砂糖
小さじ2
小さじ1
コショウ
少々
醤油
大さじ1

1

鶏もも肉に紹興酒カレー粉で、下味を付けフライパンで焼く。

2

フライパンにサラダ油を少量入れ、豆板醤・カレー粉・ニンニクと生姜のみじん切りを入れ、火を付ける。(強火)焦がさないように、香りを出す。

3

2に、ナス・玉葱・ピーマンをいれ、五香粉を入れて炒める。

4

1の鶏肉を入れ、さっと炒めたら、トマト・醤油・コンソメ・砂糖・塩・コショウ・お湯を入れ、沸騰したら、塩で味を整え水溶き片栗粉で、とろみを付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 22505 公開日 : 01/06/06 更新日 : 02/06/25

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