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簡単(*^^*) 鶏肉となすの甘辛煮♪

簡単(*^^*) 鶏肉となすの甘辛煮♪の画像

Description

鶏肉はとっても柔らか♪ お酢とパンチの利いた生姜♪ 冷めても美味しい(*^^*)

ご飯がバグバグ 次の日お弁当にもOK

材料 （2～3人）

鶏もも肉
2枚
なす
中2本
ピーマン （なくてもOKです）
1個
生姜
ひとかけ
☆酒
大1
☆塩胡椒
少々
＊小麦粉
適量
★お酢
大1
★醤油
大1
★砂糖
小1
★みりん
小1
七味
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉はひと口大に切り下味☆をつける。
    なす ピーマンを切る。生姜は千切り。

  2. 2

    写真

    鶏肉に＊小麦粉をまぶし 少しの油でフライパンで皮から焼く。
    ※油はねに注意して下さいね!!

  3. 3

    写真

    皮に焼き色がついたら 鶏肉を返す。火を弱め蓋をして 約２分程 蒸す!!
    鶏肉に火が通ったらフライパンから一旦 取り出す。

  4. 4

    写真

    中火でなすを炒める。しんなりしたら ピーマン&生姜を入れサッと炒め鶏肉を戻し
    調味料★を入れ汁気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    写真

    七味を絡め出来上がり(*^^*)
    お好みで 貝割れ ネギなどを♪

コツ・ポイント

鶏肉の下味は5分程でOKです♪

このレシピの生い立ち

お醤油を控え お酢を加えて作ってみました♪
レシピID : 2252205 公開日 : 13/06/11 更新日 : 14/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2016年5月22日
写真
かにゃたろう
お酢でさっぱり！簡単で美味しかったです。ご馳走様でした☆

かにゃんたろうさん♪ うわ～美味しそう♪ 美レポ感謝です♪

2016年5月2日
写真
まゆたいせい
茄子と鶏肉があいます！リピします！

まゆたいせいさん♪ 作ってくれて 有り難うございます(^^)

2014年10月5日
写真
そもそもさん
鶏胸ですが立派な一品になりました！一味が効いてますね♡

美味しそう♪ そもそもさん 作って下さり有り難うございます♪

2013年9月13日
写真
スタイリッシュママ
やわらかな鶏肉と適度な酸味のハーモニー♪とても美味しかったです♡

うゎ感激!! ママさんレシピファンで嬉し過ぎ♪美レポ感謝です

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( )
リモーネ♪
簡単(*^^*) 鶏肉となすの甘辛煮♪
by リモーネ♪