しっとり柔らか♪マーマレード風味の豚角煮

フライパンに５ｃｍ角に切った肉を並べ、全ての面に焼き色が付くまでしっかりと焼き付ける。

厚手の鍋に１の肉・ひたひたの水・ぶつ切りのネギ・生姜スライスを入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし３０分下茹でする。

鍋に肉のみを残し、●を加え火にかける。沸騰したら弱火にし、１時間ほど煮込む。