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上品で美味しい具沢山炊き込みご飯。

上品で美味しい具沢山炊き込みご飯。の画像

Description

塩昆布:ひじき:干し椎茸が織りなす旨味の相乗効果！
上品なのにクセになる。
三歳息子もバクバク食べた♫

材料 （3合）

米
3合
干し椎茸
3枚
干し椎茸の戻し汁
200ml
塩昆布
20g
乾燥ひじき
30g
人参
小1/2本
油揚げ
1枚
酒
40ml
みりん
20ml
めんつゆ(3倍濃縮)
40ml

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸をぬるま湯で戻しておく。戻し汁はこし器でこしておく。

  2. 2

    乾燥ひじきを水で戻し、水を切っておく。

  3. 3

    人参、油揚げ、戻した干し椎茸を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    米を研ぐ。しっかり水切り。

  5. 5

    研いだ米に、干し椎茸の戻し汁、調味料を入れる。それから、メモリ3になるよう水を入れる。

  6. 6

    5に塩昆布をいれて馴染ませる。具材を全て入れたら通常モードで炊飯。

  7. 7

    写真

    炊き上がったら下から上へ切るように混ぜて、器によそい出来上がり♫

コツ・ポイント

具材をやや小さめに大きさを揃えてカットすることで、お米と絡まり食べやすいです。

このレシピの生い立ち

塩昆布の消費に。
レシピID : 2253862 公開日 : 13/06/12 更新日 : 13/06/12

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上品で美味しい具沢山炊き込みご飯。
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