家にあるもので◆簡単チリコンカン風

玉ねぎを粗みじんにする。
ウインナーも粗みじんにし、ひき肉に見立てる。

玉ねぎを平たい耐熱容器に広げて入れ、ふわっとラップをかけたら500wの電子レンジで柔らかくなるまで2〜3分程 加熱する。

オリーブオイルを引いたフライパンに２を入れ、黄色っぽくなるまで炒める。

◆と豆を入れ、焦げないように時折混ぜながら水分がなくなるまで5分程煮詰める。

火を止めて塩コショウを気持ち多めに振り、混ぜ合わせたらできあがり。

高野豆腐をフードプロセッサーで細かくして、肉の代わりに使うのもおすすめです。