フレッシュ海老トマト

エビを下拵えして片栗粉をまぶす。玉ねぎを薄切りにしてトマトは一口大に切る。

オリーブ油でエビと玉ねぎを炒める。水と白ワインを加え、ととろみがでてくるのでトマトと乾燥バジルを加える。

サッと炒めて塩コショウで味を整えたら出来上がり。