超簡単！スパイス消費♪豆とひき肉のカレー
Description
スパイス消費に手軽な材料でカレーを作りました♪長時間煮込まずパパッとできるので、お昼ごはんなどにもいかがでしょう？
rikakai
材料
300g（お好み）
中２個（お好み）
300g（お好み）
塩
小さじ１
にんにく(チューブ可)
チューブで１cm分
しょうが(チューブ可)
チューブで２cm分
１缶
☆カレールー（お好みの辛さ）
４皿分
お好みのスパイス
好きなだけ！
ソース
お好みで
ナンプラー
お好みで
作り方
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1
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☆の材料以外はオプションです。なくてもおいしくできますよ！
大豆以外の豆でもOKですが、大豆はやわらかくておすすめです。
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2
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鍋でひき肉を炒めます。油がだいぶ出ます。焼き色が少しついたらキッチンペーパーを敷いた器に移します。
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3
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タマネギをみじん切りにします。あまり細かくする必要はありません。
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4
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残った油（多ければ少しペーパーに吸い取らせて捨てる）でタマネギを炒めます。（中強火）
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5
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炒める際に、塩、にんにく、ショウガを加えます。あればクミンシード（私は大さじ１くらい）も入れて炒めます。
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6
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タマネギの水分がなくなり、少し色づくくらいまで炒めるとおいしいです。焦げやすくなりますが、少々焦げても問題なし！
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7
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炒めたひき肉、大豆、カットトマトを加え、缶をゆすいだ水も入れます。水の量は缶がきれいになるまで（笑）
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8
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軽く煮ます。タマネギや大豆が少し煮えたらOKです。
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9
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火を弱め、カレールーを割り入れてよく溶かします。あればお好みのスパイスやソースをここで加えます。
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10
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うちにはオールスパイス、コリアンダー、ガラムマサラ、甘くないチャイ用スパイスがありましたので各小さじ１ほど入れました。
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11
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ついでにお弁当についていた中濃ソースと、ナンプラーも入れました（各大さじ１ほど）。とんかつソースなどでもＯＫですよ！
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とろみがついたらできあがりです！
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コツ・ポイント
おうちにあるスパイスびんに「カレーに」とあれば、ともかく何でも入れてよし！個人的にはプチプチ食感と香りを楽しめるクミンシードが外せません！クミンシードは炒めて香りを出した方がおいしい（らしい）ので、コツがあるとすればそこだけです！
このレシピの生い立ち
自宅にあるスパイスやお弁当についていたソースなどを片付けたくて、簡単なカレーを思いつきました。ひき肉はお手軽な豚にしましたが、合い挽きでももちろんＯＫ！自由にアレンジしてお楽しみ下さい☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
