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簡単親子雑炊

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Description

15分で完成!!
優しい味の雑炊です。

材料 （２人分）

ご飯
茶碗１杯半
鶏もも肉
１枚
卵
２個
玉ねぎ(スライス)
１/４個
生姜(すりおろし)
小さじ１/２
水
２５０ｍｌ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ２
オリーブオイル
適量
ごま油
少々
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口サイズに切る。
    鍋にオリーブオイルと香りづけのごま油を熱し、鶏肉を炒める。

  2. 2

    鶏肉の表面の色が変わったら生姜、水、めんつゆ、玉ねぎを加え中火で煮る。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったらご飯を入れ塩コショウで味付けし煮立たせる。

  4. 4

    卵を溶いて回し入れたらさっとひと混ぜし、火を止め蓋をして１分蒸らす。

  5. 5

    器に盛ったら仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がりです!!

コツ・ポイント

水を入れる前は、鶏肉に完全に火を通さないこと！
水を入れてから火を通すことで鶏肉が柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

雨の日は買い物に行きたくない(>_<)
ということで、冷凍庫にあった鶏肉、ご飯、玉ねぎのスライスで作っちゃいました(＾ω＾)
レシピID : 2260483 公開日 : 13/06/18 更新日 : 13/06/18

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簡単親子雑炊
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