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さんまを三枚におろし、酒・塩少々につける。
★の調味料を合わせておく。
1のさんまの水気を切り、片栗粉（適量）をまぶす。
フライパンに油をしき、3を両面焼く。2で調味し、青しそ・白髪ねぎを添え盛りつけて完成！
ricoさん
ricoさん
