生パスタ29☆カザレッチェ☆ミルクソース
Description
スキンミルクで作るバターなしのヘルシーなホワイトソースと、S字状の生パスタ、カサレッチェの成型をご紹介♪
☆ｍini☆
材料
（2人分）
作り方
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1
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【ソース】水を600w1分加熱しコンソメ、スキンミルク、水溶き片栗粉をよく混ぜる。
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2
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600w1分加熱し再度混ぜ塩コショウで調味。ゆるい感じなら30秒づつ加熱を繰り返す。
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3
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パスタにソースをかけ出来上がり。
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4
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【カザレッチェの成型】パスタ生地を用意。生パスタの打ち方、色々なソースはこちらID:2140040
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5
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細く延ばして適当にカット(今回は純ココア入りにしています)
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6
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真ん中に竹串を押しつけ
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手前に押しつけながらひっくり返す
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裏にもう一本竹串を押しつけコロコロする。
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串を外し、少し伸ばしながらねじれば完成
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断面。逆ですがS字状になっています(笑)
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冷凍するか、適量の塩と湯で芯がなくなるまで茹でる。
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串でつけた溝に濃厚なソースが絡んでとても美味しいです。
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コツ・ポイント
スキンミルクはカルシウムが一杯。ミルキーな味のホワイトソースはバターも小麦粉もなくとてもヘルシーです。CASARECCEはシチリア発祥で「家庭の」「手製の」という意味があるパスタだそう。
このレシピの生い立ち
チキンスープのアレンジで作っているシチューをシンプルなホワイトソースに仕立ててみました。ソースはどんなパスタにも合うと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ｍini☆
