なんちゃって鰻で鰻丼！とろ～りうなたま丼
ひよこクン
作り方
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1
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【なんちゃって鰻の蒲焼き】
じゃが芋の皮をむき、おろし金ですりおろし、水を切ります。
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2
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フードプロセッサーに、ちぎったはんぺんと１のじゃが芋、みりんを入れ、混合わせます。
（混ぜすぎない方が食感が良いです！）
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3
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２にじゃこをお好みで混ぜいれ身の完成！
これを４分の１にカットした海苔に乗せます。
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4
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フライパンにサラダ油を敷き、熱し、身の部分を下にしてこんがり焼き目がつくまでじっくり焼きます。
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5
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焼いている間に、蒲焼のたれを作ります。小さいお鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを入れ軽く煮詰めるだけ！
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6
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４の鰻に焼き目がついたら、５の蒲焼きのたれを入れ、絡めればなんちゃって鰻が完成です！
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7
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因みに裏はこんな感じです！
海苔が鰻の皮みたい♪
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8
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【うなたま丼】
６の鰻を包丁でタテ半分に切ってから１ｃｍ幅に切ります。
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9
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お鍋にめんつゆを入れ、沸騰させたら７の鰻を入れ、溶いた卵を半量入れ、固まったら残り半量を入れ、半熟のうちに火を止めます。
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10
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どんぶりにご飯を盛り、上にたっぷりうなたまを乗せ、お好みで刻みネギを乗せ完成です！
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11
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2015.07.22
フジテレビの「ノンストップ！」というテレビ番組で紹介されました！
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
じゃこはなくても大丈夫ですが、入れると骨々しさで鰻っぽさが更にＵＰします！
(面倒で入れないで作ることも多いです(^^;笑)
溶き卵を２回に分けて入れることでとろっとろになりますよ♪
(面倒で入れないで作ることも多いです(^^;笑)
溶き卵を２回に分けて入れることでとろっとろになりますよ♪
このレシピの生い立ち
鰻丼が大好きなのですが最近鰻は高いし、中国産は不安･･･
なんとか安く大好きな鰻丼がたっぷり食べられないかなと思い作りました！
安いのに家族全員た～ぷりご飯の上に盛り付けて召し上がれ♪
なんとか安く大好きな鰻丼がたっぷり食べられないかなと思い作りました！
安いのに家族全員た～ぷりご飯の上に盛り付けて召し上がれ♪
ひよこクン
