キャベツとじゃが芋のアンチョビ炒め

キャベツは太めのざく切り、じゃが芋は火が通りやすいよう薄めの千切りに。

アンチョビは箸でほぐすか包丁で細かくしておく。にんにくはみじん切りに。

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを少しきつね色になるまで炒めたらアンチョビを加える。

キャベツを加え、ざっくり全体を炒め合わせる。

全体が混ざってきたらキャベツがしんなりする前に、●塩胡椒を。

キャベツがしんなりするまでよく炒め、必要なら●塩を少量いれ味を整えたら完成！