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仙寿菜は3㎝くらいに切り、にんにくは薄切りにします。春雨はぬるま湯でもどしておきます。
フライパンにごま油を熱し、弱火でにんにくを炒めます。香りが立ってきたら、仙寿菜を加えます。
しんなりしてきたら、春雨と鶏ガラスープの素・酒を加え、ほぐすように炒めます。
最後に塩・こしょうで味を調えて、できあがりです。