エノキと人参入りの塩麹ハンバーグ

人参、エノキだけは、細かく切る。（１ミリくらい）

ミンチに人参、エノキだけ、塩麹をいれて混ぜ、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。

ハンバーグの種を４当分してハンバーグ型に整えて焼く。
片面ずつ焼き色がついたら、フタをして中まで火を通す。