キャベツとキノコの豚バラ味噌バター

食べやすい大きさに切ったキャベツ、豚バラ、キャベツの順に鍋に敷く

その上に、大きめに切ったエリンギやシメジなどキノコ類をのせる。

甜麺醤や、トウチジャン等の辛味噌と八丁味噌。あとは好みで白味噌を加える。

キャベツがクタッとして、かさが減るのでニラ、キャベツ、バターを加えて、再び蓋をして蒸らす様にやや弱火にかける

豚バラ少なめでも、ニンニク生姜の香り、様々な味が出ていて、飯が進む。