もやしハンバーグ丼

Name: もやしハンバーグ丼
Cook time: 10 min
Yield: 3人分
Ingredients: もやし 一袋; 合挽き肉 300g; ★ケチャップ 大さじ4; ★ソース 大さじ2; ★醤油・砂糖 各大さじ1; 片栗粉（トロミ用） 大さじ1/2～; こしょう 適量; バター 10g～

Description

まな板、包丁要らずの簡単＆節約丼！シャキシャキが美味しい「もやしハンバーグ」を丸めず炒めて、熱々ご飯の上にのせます♪

moj

材料（3人分）

もやし

一袋

合挽き肉

300g

★ケチャップ

大さじ4

★ソース

大さじ2

★醤油・砂糖

各大さじ1

片栗粉（トロミ用）

大さじ1/2～

こしょう

適量

バター

10g～

作り方

1

フライパンを熱し、ひき肉がほぐれてきたら、もやしを入れ軽く炒める。
2

★を入れ、一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でトロミをつけ、仕上げにバターとコショウを入れる。
※コショウたっぷり
3

＜おすすめ＞
・千切りキャベツしき
・温泉卵、半熟目玉焼きのせ
・とけるチーズのせ

コツ・ポイント

・ソースは甘めの中濃ソースがおすすめ。
・タレを入れたらケチャップの酸味をとばし、味をなじませる為、煮詰めます。
・コショウたっぷりでパンチをきかせます。
・半熟目玉焼きや温泉卵をのせたり、とろけるチーズをのせても美味しいです。

このレシピの生い立ち

マイレシピに玉ねぎと合挽き肉の「ハンバーグ丼」があるのですが、たまに作るもやしハンバーグ版も作ってみました。もやしが水っぽい為、ケチャップ＆ソースだけでは、イマイチでした。醤油と砂糖を入れ、濃いめの甘辛にしたらとても美味しく仕上がりました。

レシピID : 2269556 公開日 : 13/06/27 更新日 : 15/05/10

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com