アジのムニエル・カレー味&パプリカ炒め
KENIKONG
作り方
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1
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アジは切り身を買っても、2匹買ってウロコ・内臓処理後3枚におろしてもどちらでもOKです。
必要なら3等分くらいに切る。
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2
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塩コショウを軽くふって、キッチンペーパーでギュっと包み水気を拭き取り、必要なら骨抜きする。
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3
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カレー粉をまぶして、小麦粉を全体にまぶす。
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4
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パプリカ・玉ねぎを食べやすい大きさに切り、油をひいて熱したフライパンで炒める。塩コショウで味付けしたら取り出す。
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5
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取り出したらまた油をひき、③を両面焼く。
足りなかったらカレー粉・塩・コショウで味付けする。
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6
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皿に盛る。
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コツ・ポイント
お好みで粉チーズをかけても美味しいですよ。
パプリカ・玉ねぎの炒め物は、塩コショウのほかに醤油を少々加えたりしてもOKです。
パプリカ・玉ねぎの炒め物は、塩コショウのほかに醤油を少々加えたりしてもOKです。
このレシピの生い立ち
カレー味、子供も大人も喜びますよね。アジは安く手に入るので、よく調理してます。
