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涼しい味です☆紅白トマトマリネ

涼しい味です☆紅白トマトマリネの画像

Description

冷蔵庫で寝かせるだけで野菜の旨味が♪　決め手は柚子酢の香り　トマトの紅とたまねぎの白のコントラストがきれいです

材料 （4人分）

トマト
中2個
たまねぎ
1/2個
パセリ
適量
★サラダ油(オリーブ油）
大5
★酢
大5
★柚子酢(レモン汁)
大5
★塩
適量
★こしょう
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りして水に晒しておきます

  2. 2

    ★をボウルに入れ、白濁するまで混ぜたら、水切りした1を混ぜます

  3. 3

    4～5mm厚の輪切りにしたトマトを、深めの皿に丸く並べ重ねていきます

  4. 4

    2のドレッシングをまんべんなく掛け、ラップをして冷蔵庫に

  5. 5

    30分～1時間寝かせれば完成♪　仕上げにパセリやバジルで彩りを添えるのも。

コツ・ポイント

こしょうは強めの方が美味しいかもしれません　基本的に冷蔵庫で放置していたらいいので、メインを作る前にパパッと済ませておけば、メインが出来上がる頃には美味しく頂けます
手間が少なく簡単な割に美味しくて、家族にも好評です

このレシピの生い立ち

実家が農家で、トマトとたまねぎがとても余っていたので考えてみました
レシピID : 2269893 公開日 : 13/06/27 更新日 : 14/06/08

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涼しい味です☆紅白トマトマリネ
by たぢたぢ