シュガーカットでイカ・タコのマリネ

イカは皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。

塩麹に漬けてしばらく置く。

玉ねぎをスライスして水にさらしておく。

茹でタコも食べやすく切る。

＊の調味料を合わせて、水を切った玉ねぎ、イカ、タコにかける。

ケッパーを混ぜて、塩加減をみて、塩コショウで味を調えて出来上がり！