トマトサルサ豚

横半分にカットし、麹ジャムをもみ込み、30分置く。焼く前にキッチンペーパーで余分な水気を拭く。

フライパンで焼き色をしっかりつける。
煮込むお鍋にお酢を入れて沸かし酸をとばす。お肉を入れて焦げないよう中火で煮る。

２では10日ほど経ったピクルス液を使用。漬けていた玉ねぎ、人参、大根、ニンニク、とうがらしも一緒に煮ました。

☆ソース作り☆
トマト、玉ねぎ、ピーマンを角切りにする。マジックガーリックソルトとレモン汁を入れ混ぜてチンする。

お肉をカットし盛りつけ、サルサ風ソースをかけて出来上がり！