宮城旬野菜銀鮭と夏ごぼうのクイックピザ　

長葱は笹打ちをして水にさらしながらほぐしておく。
ごぼうはささがきして軽く水洗いし、舞茸は適当な大きさにほぐす。

銀鮭は厚めにそぎ切りにし、塩・コショウ・醤油をふりかけておく。オーブンは230℃に予熱する。

小麦粉・ベーキングパウダー・牛乳をボウルに入れ、菜箸でひとまとまりにした後、なめらかになるまで3～5分ほど手でこねる。

ごぼう・銀鮭・舞茸・長葱・チーズの順にのせ、マヨネーズをお好み焼きのようにギザギザにかけて、 オーブンで15分焼く。